Mitybos biochemijos reikšmė

Gyvybiškai svarbūs virškinimo fermentai yra patys svarbiausi mitybos elementai. Fermentai (enzimai) yra sudėtiniai baltyminiai katalizatoriai, kurie paspartina organizme vykstančias chemines reakcijas tūkstančius kartų. Be fermentų šios reakcijos nevyktų arba vyktų labai lėtai. Fermentai suskaido maisto medžiagas iki tokio dydžio, kad organizmas būtų pajėgus jas absorbuoti. Fermentai yra reikalingi kvėpavimui, rijimui, judėjimo raumenims. Jie yra atsakingi už medžiagų apykaitą, kuri nukreipia mūsų ląsteles ir gaunamas maisto medžiagas sukurti junginius su kitomis maisto medžiagomis, tam kad atsistatytų pažeistos ląstelės, kaulai, raumenys ir kiti organai.

Paskaitoje-diskusijoje „Mitybos biochemijos praktinis taikymas’“, „Alpen Pharma Lietuva“ atstovė, lektorė Virginija Mikalajūnienė pristatė žmonių ilgaamžiškumą lemiančias naujienas. Pasaulyje kasmet auga skaičius žmonių, perkopusių 100 metų ribą, o vyriausiajai planetos moteriai sukako 122 metai. Žmogaus ilgaamžiškumą garantuojantys veiksniai: aktyvus gyvenimo būdas, saikinga, daug daržovių turinti mityba, nerūkymas, teigiamas požiūris į gyvenimą, kasdieninė rytinė mankšta, aktyvus laikas gryname ore, streso prevencija. Lektorė pateikė pavyzdžių, kad ilgaamžiškumas tiesiogiai susijęs su maisto kalorijų mažinimu, sveika žarnyno mikrobiota. Probiotikai padeda subalansuoti žarnyno mikroflorą, mažina uždegiminius procesus žarnyne, stiprina imunitetą, turi teigiamą įtaką metabolinei sveikatai, nes mažina riebalų kaupimąsi, mažina cholesterolio kiekį, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, odos funkcijas.

Paskaita buvo skirta giliau suprasti, kaip mitybos pasirinkimai gali paveikti mūsų sveikatą ir gyvenimo trukmę. Lektorė detaliai nagrinėjo kelias svarbias temas, pateikė mokslu pagrįstus patarimus ir įžvalgas bei pasidalino savo praktine patirtimi.

Maistas ir ilgaamžiškumas: vienas pagrindinių paskaitos akcentų buvo, kaip tam tikrų maistinių medžiagų ir mitybos strategijų pasirinkimas gali padėti pasiekti sveiką ir ilgą gyvenimą, net daugiau kaip šimtą metų. Buvo aptarta, kokie maisto produktai ir įpročiai teigiamai veikia ilgaamžiškumą, taip pat išskirti faktoriai, kurie gali trumpinti gyvenimą ar bloginti jo kokybę.

Kalorijų ribojimas: lektorė pristatė kalorijų ribojimo svarbą sveikatai, pabrėždama, kaip sumažintas kalorijų vartojimas gali padėti sulėtinti senėjimo procesus ir išvengti lėtinių ligų. Buvo diskutuojama, kokiomis sąlygomis ir kaip efektyviai taikyti šį metodą, kad jis būtų naudingas organizmui ir nekeltų rizikos sveikatai.

Probiotikai mityboje: viena iš pagrindinių temų buvo probiotikų įtraukimo į kasdienę mitybą reikšmė. Buvo paaiškinta, kaip probiotikai veikia žarnyno mikrobiomą, kodėl jie yra svarbūs imuninei sistemai, nuotaikai ir bendram organizmo balansui. Lektorė pateikė rekomendacijas, kaip pasirinkti tinkamus probiotinius preparatus, atsižvelgiant į jų sudėtį, veiksmingumą ir individualius poreikius.

Sveikatai naudingi patarimai: paskaitos metu buvo pateikta daug praktiškų patarimų, kaip palaikyti gerą sveikatą kasdieniame gyvenime. Visi jie buvo pagrįsti naujausiais moksliniais tyrimais ir lektorės asmenine profesine patirtimi. Šie patarimai apėmė tiek mitybos, tiek gyvenimo būdo strategijas, kurios prisideda prie geresnės sveikatos ir ilgesnio gyvenimo.

Paskaita diskusija buvo skirta senjorams giliau suprasti, kaip mitybos pasirinkimas gali paveikti sveikatą ir gyvenimo trukmę. Paskaitos diskusijos metu buvo pateikta daug praktiškų patarimų, kaip palaikyti gerą sveikatą kasdieniame gyvenime. Visi jie buvo pagrįsti naujausiais moksliniais tyrimais ir lektorės asmenine profesine patirtimi. Šie patarimai apėmė tiek mitybos, tiek gyvenimo būdo strategijas, kurios prisideda prie geresnės sveikatos ir ilgesnio gyvenimo.

Parengė Rita Sadūnaitė

Sigitos Eimutienės nuotraukos